Что такое изолят соевого белка
Изолят соевого белка (соевый изолят, соевый протеин) — высококонцентрированная форма растительного протеина из сои, содержание белка в которой составляет не менее 90%. Соя относится к белковым культурам, давно и активно применяемым для обогащения рациона протеинами, минералами, витаминами и флавоноидами. Изолированный белок сои практически не содержит жира и холестерина.
Изолят соевого белка выпускается в виде порошка светло-жёлтого цвета. Продукт производят в Китае (марка Шаньсун-90 / Shansong) — это наиболее распространённый вид изолята в России. Упаковка — мешки 20–25 кг.
Где используется изолят соевого белка
Изолят соевого белка применяется как заменитель мяса, наполнитель, структурообразователь и эмульгатор. Он используется в производстве:
- колбас, сосисок и варёно-копчёных изделий — стабилизирует соотношение воды, жира и белка (6:6:1);
- мясных полуфабрикатов, котлет и рубленых изделий — снижает себестоимость и улучшает сочность;
- вегетарианских продуктов — тофу и растительного мяса;
- спортивного питания — протеиновые смеси и белковые напитки.
При производстве колбас соотношение изолята соевого белка и воды составляет 1:6 для вязкой консистенции и 1:3 для гранул. Изолят снижает риск бульонно-жировых отёков и улучшает выход готовой продукции. Почти все именитые производители спортивного питания используют соевый изолят при производстве своих протеинов.
Помимо мясоперерабатывающей отрасли изолят используется в производстве:
- кондитерских изделий — десертов, кексов, бисквитов, кремов, муссов;
- напитков и детского питания;
- хлеба и мучных изделий — для обогащения состава аминокислотами и минералами.
Характеристики изолята соевого белка
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Содержание белка | Не менее 90% |
| Вид | Порошок светло-жёлтого цвета |
| Страна производства | Китай (марка Шаньсун-90) |
| Упаковка | Мешки 20–25 кг |
Как купить соевый белок оптом
УДэ Хеми предлагает изолят соевого белка оптом для мясопереработки, кондитерского и спортивного производства. Актуальную стоимость и наличие товара уточняйте у менеджеров. Доставка по всей России. Оформить заказ можно через сайт или по телефону.
Мы работаем с юридическими и физическими лицами.
Вы можете ознакомиться с нашим договором для юридических лиц.
Или направить ваш вариант для согласования.
Оплата товара производится на основании счёта по безналичному расчету.
Также на основании нашего счёта вы можете оплатить товар в нашем офисе за наличный расчет и с чеком забрать товар со склада или офиса*.
*В соответствии с законодательством РФ.
Самовывоз
Самовывоз осуществляется c наших складов в Москве, Санкт-Петербурге или Краснодаре.
Наличие товара и время работы склада уточняйте у наших менеджеров.
Въезд на территорию наших складов бесплатный.
Юридическим лицам для получения товара необходима доверенность на водителя или транспортную компанию.
Физическим лицам: необходим паспорт.
Доставка
Доставка до вашего адреса производим по средствам наших партнёров – перевозчиков и курьерских служб.
Мы производим доставку товара по всей России.
Закажем перевозку до терминала вашей транспортной компании.
Доставка рассчитывается в зависимости от веса заказанного товара и расстояния перевозки.
Качество нашего товара подтверждено сертификатами анализа Производителя на реализуемую партию.
Отдел контроля качества контролирует соответствие продукции техническим спецификациям Производителя на товар.
Товар наших поставщиков имеет соответствие международным стандартам FCC.
Товар соответствует техническим регламентам Таможенного Союза (ТР ТС) с заключением в виде Протоколов испытания и Декларации о соответствии ТР ТС.
Каждая единица товара маркирована в соответствии с требованиями законодательства РФ.
Вся Продукция, подлежащая вет контролю, проходит регистрацию в системе Меркурий и имеет ветеринарный сертификат.
Мы гарантируем качество поставленного товара в течение срока годности, установленного Производителем, при соблюдении Покупателем надлежащих условий хранения.
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
После оформления заказа с Вами свяжется наш менеджер, уточнит детали заказа и сориентирует по точной цене и срокам доставки.