Гуммиарабик (E414) — природная смола, получаемая из акации аравийской (Acacia senegal и Acacia seyal). Это водорастворимое вещество без вкуса и запаха: внешне представляет собой белый или желтоватый сыпучий порошок. Камедь акации применяется в производстве продуктов питания, напитков, косметики и технических материалов на протяжении тысячелетий.
Свойства и состав гуммиарабика
Гуммиарабик является полисахаридом. В основе его структуры — разветвлённые цепочки сахаров, которые обеспечивают высокую растворимость в холодной воде. Вещество удерживает влагу и образует стабильные эмульсии. Оно не имеет посторонних запахов, хорошо совместимо с красителями, ароматизаторами и эфирными маслами. В отличие от ряда синтетических аналогов, камедь акации безвредна, не провоцирует аллергий и разрешена для включения в лечебно-диетические продукты.
Применение гуммиарабика в промышленности
Гуммиарабик широко применяется в нескольких отраслях. В каждой из них он выполняет ключевую функцию: стабилизирует, связывает или защищает конечный продукт.
- Пищевая промышленность: эмульгатор и стабилизатор при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, соков, кондитерских изделий, хлебобулочной продукции, йогуртов, десертов и конфет. Гуммиарабик применяется для приготовления и стабилизации эмульсий эфирных масел, удерживает аромат и вкус.
- Косметология: используется в составе кремов, гелей, масок — как загуститель и связующий агент, обеспечивающий устойчивость формы и нанесения.
- Техническая промышленность: гуммиарабик применяется при производстве художественных красок, лаков, пигментных растворов. Выступает связующим агентом и способствует правильному высыханию покрытий.
- Фармацевтика: используется при изготовлении лекарственных форм — в качестве вспомогательного вещества и оболочки.
Форма выпуска и условия хранения
Гуммиарабик поставляется в виде порошка. Фасовка — в мешки или другую закрытую упаковку согласно требованиям заказа. Хранить продукт следует в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения зависит от условий помещения и соблюдения требований к таре.
Как купить гуммиарабик оптом
Компания ud-chemie.ru предлагает гуммиарабик оптом для производственных предприятий. Доступны оптовые поставки с доставкой транспортной компанией или самовывозом. Чтобы оформить заказ или узнать стоимость, оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджером по телефону. Специалист компании предложит оптимальный вариант по характеристикам и объёму.
