Метабисульфит калия (Пиросульфит калия)
Метабисульфит калия (Пиросульфит калия) / Potassium metabisulphite E224
— пищевая добавка-консервант, антиокислитель, также обладает свойствами антиокислителя, отбеливателя и стабилизатора окраски.
Внешний вид — бесцветные пластинчатые кристаллы, растворимые в воде.
Химическая формула K2S2O5.
В пищевой промышленности метабисульфит (пиросульфит) калия применяется:
- как консервант и антиоксидант при обработке вин, для сохранения надлежащего цвета и вкуса;
- в пивоваренной промышленности, как стабилизатор, останавливая процессы брожения;
- при обработке сухих фруктов;
- в некоторых видах кондитерских изделий.
- в мясо- и рыбо-перерабатывающей промышленности.
Другие применения метабисульфита (пиросульфита) калия — добавки Е224.
- в фотоделе, в качестве кислого фотографического фиксажа;
- в фильтрующих элементах при очистке питьевой воды;
- в текстильной промышленности, при крашении тканей.
Являясь эксклюзивным представителем компании – производителя KELLER GmbH, Германия на российском рынке, мы будем рады предложить вам метабисульфит калия KELLER KD со склада в Москве, Санкт-Петербурге или Краснодаре!
KELLER KD — это чистый высококачественный дисульфит калия для сульфитации, стабилизации сусла мезги, сока, виноградных и фруктовых вин и др.
За более подробной информацией обращайтесь к нашим менеджерам!