+7 (495) 662-38-98
+7 (495) 724-41-12
+7 (495) 662-38-98
+7 (495) 724-41-12

Сорбиновая кислота Panosorb®

Описание:

| Сорбиновая кислота Panosorob®
Panosorob®

Panosorb® - это особая сорбиновая кислота, специально разработанная для предохранения от порчи дрожжевых хлебобулочных изделий.

Обычные консерванты - такие, как стандартная сорбиновая кислота и
пропионат кальция приостанавливают закваску дрожжей, замедляя
процесс брожения. Это должно компенсироваться либо увеличением
количества используемых дрожжей, либо увеличением времени брожения.
Panosorb® не угнетает дрожжевой закваски, поскольку он не растворяется в тесте до процесса выпечки - и еще долго после того, как дрожжи становятся неактивными, что позволяет значительно экономить затраты на дрожжи.
Panosorb® позволяет использовать меньшее количество дрожжей, благодаря чему отсутствует нежелательный «дрожжевой» запах и снижаются затраты на дрожжи;

Преимущества Panosorb®:
- позволяет использовать меньшее количество консерванта;
- обеспечивает более длительный срок хранения готового продукта;
- защищает продукцию со вскрытой упаковкой;
- имеет благоприятные сенсорные свойства;
- имеет лучшие показатели влияния на здоровье, чем пропионаты.
Физиологические свойства Panosorb®:
- не накапливается в организме человека
- полураспадается в организме человека в течение 40-110 минут
- метаболизируется как жирные кислоты
- не оказывает влияния на физиологические процессы в организме человека

За более подробной информацией Вы можете обратиться к нашим специалистам.
Наша компания является официальным представителем компании Nutrinova (Нутринова), а значит, что только у нас Вы можете купить Сорбиновую кислоту Panosorb® по самым выгодным ценам.