+7 (495) 662-38-98
+7 (495) 724-41-12
+7 (495) 662-38-98
+7 (495) 724-41-12

Лимонная кислота безводная (ангидрид) порошок < 150 микрон 85% UDAMIL CAP

Описание:

Лимонная кислота представляет собой белый порошок с кристаллическими частицами размером 100 меш. Она очень хорошо растворяется в воде и спирте.

Самое большее количество лимонной кислоты содержится в растениях. Это некоторые ягоды, стебли махорки, хвоя, а самую большую концентрацию лимонной кислоты содержит китайский лимонник и плоды цитрусовых, особенно недозрелые лимоны.

В настоящее время лимонная кислота применяется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерватора.

Области применения лимонной кислоты:

  • Производство напитков (алкогольных и безалкогольных, газированных и негазированных) - применяется в качестве синергиста антиокислителей, а также для придания ощущения свежести.
  • Кондитерское производство – служит регулятором кислотности, стабилизатором окраски, подкислителем, катализатором гидролиза и инверсии, а также синергистом антиокислителей.
  • Мясо- и рыбо- перерабатывающее производство – применяется как консервант (увеличивает срок годности продуктов), подкислитель, а также регулятор вкуса и аромата.
  • Консервная промышленность – используется в качестве консерванта вместо уксуса, который является канцерогенной добавкой и применяется в пищевой промышленности ограниченно.
  • Масло-жировая промышленность – препятствует разложению продукции, возникающему из-за находящихся в ней следов тяжелых металлов, тем самым существенно снижает вероятность порчи жиров, маргаринов и масел животного происхождения.
  • Производство майонезов, кетчупов, соусов – служит для увеличения срока годности продуктов, регулировки вкуса и аромата, а также применяется как подкислитель.
  • Косметическая промышленность – в основном выступает регулятором pH.

У нас вы можете купить лимонную кислоту ангидрид UDAMIL CAP производства Германии (UD CHEMIE GmbH).