+7 (495) 662-38-98
+7 (495) 724-41-12
+7 (495) 662-38-98
+7 (495) 724-41-12

Яблочная кислота DL-

Описание:

 | Яблочная кислота DL- (E296)
Malic acid DL-


Яблочная кислота
бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т.пл.100 °С.
Используется как подкислитель, антисептик и стабилизатор пищевых продуктов. Она менее кислая, чем лимонная и виннокаменные кислоты, поэтому её добавляют на 20-30% больше. В пищевой промышленности (кондитерские изделия, плодово-овощные, молочные и бакалейные продукты, напитки, мороженое и др.) находят широкое применение две формы яблочной кислоты – L и DL.


Компания ООО «УДэ Хеми» представляет DL– яблочную кислоту производства США (Tate&Lyle).


Области применения яблочной кислоты
- в пищевой промышленности:
• в производстве желе, пастилы, мармелада
• в производстве газированных безалкогольных прохладительных напитках и соках
• в молочных продуктах (в том числе, содержащих молочнокислые бактерии)
• в качестве стабилизатора эмульсии яичного желтка;
• в замороженных изделиях (мороженое, шербет)
• а также при производстве бакалейных продуктов (вино, майонез, сыры, рыба, соусы,
фруктово-ягодные изделия).
Рекомендуемая дозировка – 0,5-0,65%.

- в фармацевтике
- в производстве косметики, моющих средств, очистителей металла
- в текстильной промышленности
и др.


Величина допустимого суточного потребления яблочной кислоты не установлена.

 

 

Яблочная кислота для пищевой промышленности и медицины

 

Яблочная кислота представляет собой гигроскопичные кристаллы, которые обладают высокой растворимостью в водной среде, а также в этиловом спирте. Используется пищевая яблочная кислота для производства вина, фруктовых напитков, а также в кондитерской промышленности. Применяется яблочная кислота также в медицине. С помощью нашей компании можно купить яблочную кислоту достойного качества по разумным ценам.


Мы охотно предоставим Вам более подробную информацию
(спецификации, сертификаты анализа, образцы) к этим продуктам.
Звоните нам. Мы будем рады сотрудничать с Вами!